Alimentos funcionais.

Na atualidade, muito se ouve falar destes alimentos. Tenho recebido alguns e-mails, de pessoas que tem dúvidas a respeito deste tema. Este foi o motivo de escrever um pouco sobre o assunto.

Há quem pense que alimentos funcionais e nutracêuticos significam a mesma coisa. Mas veja: De um modo bem simplificado, alimentos funcionais são aqueles alimentos que consumidos na sua forma original, comum, além das suas propriedades nutricionais básicas, produzem algum efeito benéfico à saúde. Já os alimentos nutracêuticos podem abranger desde os nutrientes isolados , suplementos dietéticos, produtos herbais e alimentos processados. Perceberam a diferença?

Que tipo de efeito benéfico se espera destes alimentos? Estes efeitos podem ser no sentido de prevenir ou como coadjuvante em tratamento clínico.

Efeitos como regulação de funcões corporais, auxílio na proteção contra doenças como hipertensão, diabetes, câncer, osteoporose, hipercolesterolemia, constipação intestinal, ansiedade, etc.

Veja exemplo de alguns alimentos funcionais, sua ação no organismo e a substância responsável por tal ação.

Pessoal, a lista destes alimentos é vasta, escrevi aqui apenas alguns, pretendo ampliá-la assim que tiver um tempinho.

Abóbora, cenoura, mamão, manga, damasco, espinafre etc.

Antioxidantes -diminuem o risco de câncer e doenças cardiovasclares.

Betacaroteno

Tomate Antioxidante, relacionado à diminuição do risco de câncer de próstata-

Licopeno

Frutas, legumes, verduras em geral e cereais integrais:

Redução do risco de câncer de intestino e dos níveis de colesterol sanguíneo

Fibras

Suco natural de uva , vinho tinto

Antioxidantes que diminuem o risco doenças cardiovasculares e câncerFlavonóides

Soja

Redução dos níveis de colesterol sanguíneo e risco de doenças cardiovasculares

Isoflavonas

Peixes, óleos de peixes Redução dos níveis de colesterol sanguíneo e risco de doenças cardiovasculares

Ácido graxo ômega 3

Iogurtes, leites fermentados

Ajudam no equilíbrio da flora intestinal e inibem o crescimento de microorganismos patogênicos.

Pró-Bióticos

Espero que tenham aproveitado as dicas.

Gd bj!

Fran.